Blog: Hacia sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y equitativos en el Perú

El plazo para el cumplimiento de la Agenda 2030 y sus 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) se está aproximando y resulta crítico cambiar nuestros sistemas alimentarios de forma integral. Esta transformación exige adoptar un enfoque sistémico e impulsar nuestra acción colectiva, de la mano con todos actores involucrados en el circuito de los sistemas alimentarios, desde el cultivo hasta la mesa, es decir: productores, distribuidores y consumidores, junto con los gobiernos, el sector privado, la academia y la sociedad civil.

De eso trató la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios, de transformar estos sistemas a escala mundial, y eso es lo que desde el Sistema de las Naciones Unidas (SNU) en el Perú queremos apoyar, junto con todos nuestros aliados.

Es importante tomar conciencia de que las medidas adoptadas por todos y cada uno de nosotros, incluyendo cómo nos alimentamos y producimos nuestros alimentos, tienen consecuencias en el futuro de nuestro planeta. En tal sentido, el objetivo de la Cumbre es poner en marcha medidas nuevas y transformadoras para avanzar en el logro de los 17 ODS, cada uno de los cuales depende significativamente del funcionamiento de sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y equitativos.

Pero ¿por qué resulta necesario transformar los sistemas alimentarios en el Perú?

A continuación, algunos datos que nos interpelan a realizar cambios estructurales en los sistemas alimentarios del país: 

• La agricultura familiar provee más del 70% de los alimentos que se consumen en el país.
• Al año 2020, la incidencia de desnutrición crónica infantil en áreas rurales era tres veces mayor que en áreas urbanas.
• Aproximadamente una de cada cinco mujeres en edad fértil sufre de anemia.
• El porcentaje de niños con prevalencia de anemia fue de 40% a nivel nacional, con una incidencia de 36.7% en el ámbito urbano y de 48.4% en el ámbito rural.
• La incidencia de pobreza monetaria entre los más de 4 millones de productores agropecuarios fue de 24.1% en el año 2019, y se incrementó a 32.1% en el año 2020 por causa de la pandemia.
• Más del 25% de la población peruana presenta vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria media alta o alta, en más del 70% de los distritos del país.
• 70% de distritos del país presentan niveles altos de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria, pero el 60% de los distritos cuenta con potencial productivo efectivo medio o alto.

¿Qué trabajo ha venido realizando el Sistema de las Naciones Unidas (SNU) en el Perú, en el marco de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, para brindar apoyo al Gobierno?

Bajo el liderazgo de la Oficina de la Coordinación Residente (OCR) de las Naciones Unidas en el Perú, se coordinó el apoyo de agencias de la ONU en las siguientes tres incitativas gubernamentales:

• Realización de los Diálogos Nacionales sobre los Sistemas Alimentarios (“Sobre la mesa”): Con el apoyo de FAO, FIDA y WFP, y en coordinación con los Ministerios de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y de la Producción (PRODUCE), el Perú desarrolló sus Diálogos Nacionales durante los días 30 de junio y 1 de julio de este año. Estos diálogos ofrecieron una gran oportunidad para que las opiniones de los distintos actores y partes interesadas sean escuchadas, y constituyeron un espacio para el debate, la colaboración y la búsqueda de soluciones para un futuro mejor. Los Diálogos Nacionales contaron con la participación de 32 ponentes provenientes de la academia, el gobierno, organismos internacionales, sector privado y la sociedad civil, y se registraron más de 350 participantes en las sesiones de los diálogos.
• Elaboración de la Hoja de ruta para la cadena de valor gastronómica y el sistema alimentario peruano: Con el apoyo de FAO, FIDA, WFP, PNUD y ONUDI, PRODUCE desarrolló la “Hoja de ruta para el desarrollo sostenible de la cadena de valor de la gastronomía y el sistema alimentario peruano”, en donde se presentan acciones al corto y mediano plazo que estarán dirigidas a lograr la sostenibilidad de la cadena gastronómica y la provisión de alimentos en el país.
• Elaboración de la hoja de ruta de los sistemas alimentarios: Con el apoyo de FAO, FIDA y WFP, el MIDAGRI ha elaborado una hoja de ruta de los sistemas alimentarios. Dicho documento muestra la visión del país y sirve como guía para el desarrollo de acciones de los sectores público y privado, con miras a resolver los problemas que actualmente enfrenta el país en cuanto a salud y nutrición, pobreza, desigualdad y degradación de los ecosistemas, y que tienen como origen la alimentación.

Desde la Oficina de la Coordinación Residente (OCR), en representación del Sistema de las Naciones Unidas, reiteramos nuestro compromiso para apoyar al país en la elaboración e implementación de instrumentos de gestión pública, articulados con otros actores, que permitan alcanzar el desarrollo sostenible e inclusivo en el marco de la Agenda 2030. No obstante, para que esto funcione, todos debemos tomar consciencia y ser parte de esta transformación de los sistemas alimentarios, por lo que te alentamos, ya seas productor/a y/o consumidor/a, a ser parte activa de este ambicioso proceso de participación pública. Alentamos en particular a los agricultores familiares, comunidades indígenas, productores, mujeres rurales y jóvenes.

Construyamos juntos un Perú más justo e inclusivo en el que nadie se quede atrás, a través de sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y equitativos. Es una tarea que nos incluye a todos y todas.